Pomáhám vytvářet místa,
kam se hosté rádi vracejí.

Pekárny, kavárny, bistra i penziony.

Propojuji zkušenosti z gastronomie, podnikání a provozu tak, aby váš podnik dával smysl vám i vašim hostům.

Domluvit nezávaznou konzultaci

S čím vám mohu pomoci

Chci otevřít kavárnu nebo bistro

Pomohu vám s konceptem, nastavením provozu i výběrem vybavení tak, aby měl váš podnik pevné základy.

Zjistit více →

Mám podnik, ale něco nefunguje

Společně najdeme, co brzdí váš provoz, a nastavíme změny, které přinesou výsledky.

Zjistit více →

Nevychází mi ekonomika provozu

Pomohu vám nastavit kalkulace, ceny i nabídku tak, aby váš podnik dával smysl.

Zjistit více →

Provozuji penzion nebo hotel

Poradím s gastronomií, snídaněmi, provozem i celkovým zlepšením služeb pro vaše hosty.

Zjistit více →

O mně

Kateřina Fragnerová

Pomáhám kavárnám, hotelům a bistrům růst, fungovat a být radostným místem pro hosty i tým. Každý den je pro mě jako dezert – i malá radost, třeba dobrá sušenka, dokáže rozzářit celý den.

Už více než 25 let spolupracuji s podnikateli na projektech, které mají duši, jsou ekonomicky udržitelné a přinášejí výsledky.

Více o mně   


Co o mně řekli klienti

„Během dvou let se pro mě Káťa stala výbornou učitelkou a poradkyní. Stala se mi oporou v těžkých chvílích a vždy při mě stála. Nejvíce u ní oceňuji, že mě nekritizuje a vždy vyzdvihne věci, které se podařili a které mě ženou kupředu.“

Anna Habersbergerová – Penzion Dvorce

„Káťa nám pomohla s celkovým konceptem, s výběrem dodavatelů i se zaučením celého týmu. Byla tu pro nás pokaždé, když jsme něco potřebovali. Díky svým letům zkušeností prostě ví, co má fungovat, a hlavně proč.“

Petr Hofman – Bistro s pekárnou u Matchy

„Káťa vymýšlí nové produkty, hlídá čísla, ubytovací rezervace, ale i tón a způsob komunikace s klientem. Zároveň aktivně pomáhá s akvizicí svateb a firemních akcí, zdravě kritizuje nedostatky a otevírá nám oči tam, kde my přehlížíme detaily.“

Nicole Šťávová, MA – Panství Bechyně

„Moc nám pomohla při základním zorientování se v provozních věcech, kompletně se postarala o rezervační systém a propojení se zprostředkovatelskými portály. Tím nám velice ulehčila práci na tématu, které jsme neznali a museli bychom vše zdlouhavě a pracně prozkoumávat.“

Majka Hůdová – Cmyk hostel

Přečíst více referencí     

Hodí se vám pohled zvenčí?

Ozvěte se, ráda s vámi proberu váš projekt.

Napište mi   

Inspirace, tipy a myšlenky z praxe

Grilované cuketky s cherry rajčaty a těstovinovou rýží

Budete potřebovat: Pro 4 osoby 2 hrnky Orzo těstovinová rýže2 lžíce olivového oleje1 lžíce balsamikového octa1 lžíce.

Číst více  →

Brownies – pochoutka pro milovníky čokolády

Doporučuji upéct den předem a pokud možno hned nesníst. Pokud zbyde kousek, připravte si poháry k nedělní svačince,.

Číst více  →

Jídelníček na míru

Mít připravený jídelníček na míru právě pro svůj projekt, nebo ho nechat připravit v rámci hotelového a.

Číst více  →

Všechny články