Tipy a recepty

Grilované cuketky s cherry rajčaty a těstovinovou rýží

Babí léto láká k poslednímu sklízení rajčat a cuketek ze záhonu, a když se k tomu přidají lískové ořechy, vznikne skvělá kombinace.

Trhané vepřové s opečenou rýží

Trhané vepřové s opečenou rýží je lahůdka, které neodoláte. Chutná skvěle a vypadá dobře na talíři...

Brownies – pochoutka pro milovníky čokolády

Višňové brownies jsou pochoutkou, která se dá kombinovat se zakysanou smetanou, vanilkovou zmrzlinou nebo pribináčkem...

Jídelníček na míru

Mít připravený jídelníček na míru právě pro svůj projekt, nebo ho nechat připravit v rámci hotelového a gastronomického poradenství, je z mnoha důvodů důležité.

Chléb s avokádovou pomazánkou

Chléb s avokádovou pomazánkou chutná skvěle, zasytí a ještě je plný vitaminů. Přidejte salátek a máte zdravou svačinu nebo večeři...

Jak ustát nouzový stav a nezbláznit se?

Otázky, které teď nejčastěji dostávám – aneb jak ustát nastalou situaci a nezbláznit se.

Jablkový koláč s vanilkovým pudinkem

Báječný jablkový koláč s vanilkovým pudinkem, na kterém si pochutnáte doma všichni.

3 nejlepší recepty na masové kuličky

3 nejlepší recepty na masové kuličky. Jsou rychlé, jednoduché, do sendviče, k těstovinám, k šťouchaným bramborům, vybrané jen podle vaší chuti.

Letní salát s rukolou, fetou, melounem a borůvkami

Lehká letní večeře, připravená během chvilky, která potěší chuť, zrak i čich, a hlavně vaše ke stolu pozvané hosty.

Borůvkové smetanové sušenky

Borůvkové smetanové sušenky - rozplývají se na jazyku a na letní výlety jsou jako dělané. Nejlepší jsou z čerstvě natrhaného ovoce.

Křupavý brokolicový salát se slaninou

Ke svačině či večeři se hodí tenhle salát z brokolice se slaninou a ořechy. Já použila kešu, protože byly zrovna po ruce. Ale s mandlemi ho máme u nás doma také moc rádi...

Barevná pyré

Voňavá, barevná a skvělá jsou zeleninová pyré v tomhle příspěvku. Někdy nevím ani jaké vybrat. A vy je tady máte jedno vedle druhého.

Bramborové placičky s chorizem a parmazánem

Zbyly vám doma uvařené brambory? Potřebujete rychlou večeři? Nebo s touhle dobrotou dopředu počítáte a uvařili jste brambor ve slupce víc? Každopádně doporučuji vyzkoušet tuhle rychlovku ve více variantách. Dobrou chuť přeje Kateřina z Jak voní tymián.

Květákový krém s parmazánem

Sametově hladká a hustá květáková polévka, která báječně zahřeje, zasytí a uspokojí chuťové buňky. Uvařte ji pro rodinu, přátele nebo jen tak pro sebe...

Jak se podniká v gastroporadenství - rozhovor pro pořad Na volné noze

Rozhovor s Robertem Vlachem pro pořad Na volné noze, který se věnoval tématu, jak se mi podniká jako gastrokonzultantce českých restaurací, pekáren, hotelů a dalších provozů...

Grilovaný hermelín s jarními cibulkami a slaninou

Grilovaný hermelín s jarními cibulkami a slaninou je báječnou pochoutkou pro teplé letní večery...

Placičky na pět způsobů

Na grilování, pikniky, výlety, podávejte horké nebo studené, zabalené s sebou na letní cestování. Placičky z různých zdravých dobrot vám budou chutnat všude...

Pomalu dušené hovězí s hrubozrnnou hořčicí a švestkovými povidly

Pomalu dušené hovězí s hrubozrnnou hořčicí a švestkovými povidly chutná skvěle s chlebem, opečeným bramborem, bramborovými knedlíky nebo noky...

Vafle

Vafle, lahůdka na mnoho způsobů. Aneb jak se kreativně rozvinout v neděli ráno nebo odpoledne?

Galetka s pečenou podzimní zeleninou

Galetka s pečenou podzimní zeleninou nebo s kuřecím masem a hermelínem je lahůdka...

Salát ze zelené čočky s pečenou mrkví

Nachystejte si k večeři nebo jako prima svačinu s sebou do práce. Je to vegetariánské a metabolic balance...

Kuře pečené s dijonskou hořčicí, medem, citronem a estragonem

Kuře pečené s dijonskou hořčicí, medem, citronem a estragonem chutná skvěle a taky dobře vypadá...

Borůvkový koláč se skořicí

Borůvkový koláč se skořicí provoní váš domov a třtinový cukr vytvoří na povrchu koláče báječnou křupku. Se zakysanou smetanou chutná nejlépe...

Rajčata zapečená s parmazánovou drobenkou a bylinkami

Dozrávající rajčata všude okolo, všimli jste si někdy, že rajčatové větvičky krásně voní a zlatavě se třpytí? Tady jeden z oblíbených receptů...

Hráškový krém s mátovými krutonky

Úroda hrášku a máty na zahradě překonala očekávání a tak přináším další možnost jak si kreativně poradit s báječnou hojností.

Zeleninové crudité se sýrovou pomazánkou s česnekem

Recept na jednoduchou sýrovou pomazánku mě už několikrát zachránil. Dá se využít při mnoha příležitostech...

Josefovy selské bagetky

Zlatavě hnědé selské bagetky si můžete podle receptu pekaře Josefa připravit i doma a vyparádit dle chuti semínky, ořechy nebo sušenými rajčaty...

Velikonoční bylinková omáčka

Vždy když jsou moji velikonoční koledníci úspěšní a vrátí se s košíkem, přemýšlím, kam s uvařenými vajíčky. Tady je jeden recept.

Lívance na mnoho způsobů

Lívance jsou senzační na snídani, úplně jednoduše jen s cukrem a skořicí, ke svačině, ve slané variantě jako předkrm nebo příloha k hlavnímu jídlu, a co teprve jako moučník třeba s karamelizovanými jablky.

Špagety s ořechovým pestem a sušenými rajčaty

Ořechové pesto je voňavé a lze jej použít na několik způsobů. Porce na těstoviny pro 8 osob...

Tofu s pečenou cibulkou, karotkou, kapustovými listy a žitným chlebem

Tofu je ideální na přípravu vegetariánského, veganského nebo Metabolic balance jídla a navíc jeho neutrální chuť a skvěle absorbuje chutě a vůně dalších surovin...

Švestková omáčka

U přátel v Bílé-Mezivodí v Beskydech letos poprvé sněží, takže se recept na švestkovou omáčku může zdát trochu scestný, ale...

Parmazánová remuláda

Doufám, že si užíváte krásné srpnové dny a máte čas na chystání dobrot pro rodinu nebo kamarády...

Posypka na salát nebo chroupání na letní párty

Posypka na salát pro vaše hosty, chroupání na letní párty nebo motivační balíček do škatulky do práce...

Hráškový humus

Mám to štěstí, že pro jarní hrášky chodím na záhon k naší stodole. Ty čerstvě utržené jsou prostě jedinečné, a tak po mnoha návštěvách a trhání hrášků...

Smoothies

Smoothies - je zábavné je vytvářet, navíc jsou snadná, jsou chutná a skvěle přenosná.

Nedělní dort s jahodami

Co s vanou plnou jahod? Urodilo se jich obzvlášť v naší staré vaně, kde jsou jahody chráněné před rozmary počasí.

Crumble – křupkatá drobenka

Tak jednoduchá, jak jen může být, skvělá a křupavá a tolik možností jak s ní naložit...

Josefův domácí chléb

Recepty na našich 5 oblíbených ochucených máslíček

K Josefovým houstičkám, do těstovin, ke kuřecímu nebo k pstruhovi, nebo jen namazat na pečivo...

Nedělní máslové houstičky od Josefa

Začněte s námi péct, určitě to dobře dopadne. Jako první z řady skvělých a osvědčených receptů pro vás pekař Josef nachystal máslové houstičky. Podívejme se na recept i na praktické rady.

Citróny, citróny a citróny

Citrony jsou naprosto skvělé, nádherné svojí vůní, barvou, energií. Provoňte svůj domov, kavárnu, hotelové prostory či restauraci za pomoci aromalampy citrusovou vůní.

Co máte ve špajzu?

Dokážete připravit během pár chvil dobré jídlo jen z toho co máte běžně doma?

O mrkvi

Mrkev zlepšuje zrak a náladu, jen vidět její barvu vám zlepší den. Na to, abychom z mrkve dostali co nejvíc, potřebujeme téměř hrubé násilí. Nejlépe uvařit nebo odšťavnit nebo žvýkat a žvýkat a žvýkat.